Tradycja jest wieczną inspiracją
W winnicy Zdenka Milasa, położonej w południowej części Bośni i Hercegowiny, a dokładniej w mostarskim regionie winniczym (Mostarsko vinogorje) w miejscowości Humac, winorośl jest nie tylko uprawą, lecz prawdziwą pasją. Zdenko Milas to człowiek pozytywny i lubiący się uczyć, z wykształcenia prawnik, a od kilku lat prezes Stowarzyszenia Winiarzy Ljubuški. Jako winiarz zawsze opierał się na tradycji przodków, ale też wiele lat poświęcił na doskonalenie swojego winnego rzemiosła.
Markę Milas tworzą również żona właściciela - Marija oraz trzej synowie, a ich wysiłki owocują wyjątkowymi winami, które zdobywają uznanie zarówno lokalnych znawców, jak i międzynarodowych koneserów. Przywiązanie do własnej historii i małej ojczyzny widoczne jest na etykietach win Milas – umieszczono na nich rysunek kamiennej płyty z początku XII wieku, będącej jednym z najstarszych zabytków piśmiennictwa w Bośni i Hercegowinie, a znajdującej się w muzeum, usytuowanym nieopodal winnicy.
Mostarski region winniczy w którym położone są winnice i winiarnia Milas szczyci się bogatą historią winiarską, sięgającą czasów starożytnych, a wyróżnia się połączeniem śródziemnomorskiego klimatu oraz swoistych wapiennych gleb z zachodzącym na tych terenach zjawiskiem krasowienia.
Są to idealne warunki zapewniające dobre dojrzewanie owoców, zachowanie ich aromatu oraz specyfiki szczepów, co jest szczególnie istotne w odmianach autochtonicznych, takich jak blatina i žilavka. Wina produkowane w mostarskim regionie winniczym są cenione zarówno na lokalnym rynku, jak i za granicą, ze względu na swoją zaskakująco wysoką jakość i unikalny charakter.
Zdenko Milas dba o każdy detal, począwszy od dbałości o winorośl na zboczach gór, aż po staranne procesy winifikacji, co przekłada się na wyjątkową jakość jego win. Dzięki starannej pracy i zamiłowaniu do winiarstwa całej rodziny, winnice Milas stały się prawdziwym symbolem mostarskiego regionu winniczego, a ich wina zdobywają uznanie na całym świecie.